Čo tak prekvapiť svoju milovanú osobu "rybou lásky" na tohtoročného Valentína? Tento druh tresky, známy aj pod názvom skrei, sa v tomto ročnom období loví vo vodách okolo nórskych ostrovov Lofoty. Skrei je obzvlášť mäkká a krehká ryba, s ktorou treba na ceste z rybárskej lode na stôl zaobchádzať s maximálnou opatrnosťou. Najlepšie riešenie? Schoeller Allibert prepravky na ryby a retenčné palety. Pomáhajú nielen zachovať štruktúru a chuť rýb, ale aj maximalizovať efektívnosť a zisk pre všetkých v hodnotovom reťazci rybného hospodárstva. Ako? Vďaka priekopníckym a oceňovaným skúsenostiam spoločnosti Schoeller Allibert, ktoré sa datujú od roku 1959.
V súčasnosti je spoločnosť Schoeller Allibert popredným dodávateľom opakovane použiteľných plastových obalov a poskytuje nákladovo efektívne logistické riešenia okrem iného pre poľnohospodársky, automobilový a potravinársky priemysel. V skutočnosti sme svetovým lídrom v oblasti vratných prepravných obalov. Je to závideniahodné postavenie, ktoré sme dosiahli vďaka desaťročiam tvrdej práce. Zoznam našich doterajších úspechov je mimoriadne dlhý a významný, pokiaľ ide o logistiku pre rybársky priemysel.
Spoločnosť Schoeller Allibert už v roku 1959 vyvinula vôbec prvú plastovú prepravku na ryby. Plastové prepravky na ryby sú dnes štandardom v celom odvetví, ale my sme si udržali náskok vďaka neustálym inováciám v dialógu so samotným rybárskym priemyslom. Vďaka tomu vyrábame obalové riešenia, ktoré prinášajú efektivitu, úspory a hygienu do najnáročnejšieho odvetvia potravinárskeho priemyslu.
Zamrazovanie a varenie
Ako poskytovateľ logistických riešení pre širokú škálu potravinárskych odvetví chápeme dôležitosť a rozmanitosť ich potrieb a požiadaviek.
Spoločnosť Schoeller Allibert berie do úvahy tieto rôznorodé požiadavky a v úzkej spolupráci so všetkými zainteresovanými stranami a na základe svojich odborných znalostí v oblasti balenia, manipulácie a sledovania na mieru vyvíja riešenia, ktoré dokonale vyhovujú každému odvetviu, od dodávok surovín až po maloobchodné regály, vo všetkých zložitých a automatizovaných fázach vnútrologistickej prepravy.
Pokiaľ ide o obalové riešenia, garantujeme stály štandard vo všetkých potravinárskych odvetviach, pokiaľ ide o:
Kvalitu:
bez ohľadu na potravinársky sektor, všetky naše výrobky sú špeciálne navrhnuté tak, aby spĺňali jeho potreby a zachovávali kvalitu výrobkov.
Efektívnosť:
všetky výrobky majú štandardné rozmery pre optimálny priebeh procesu a maximálnu logistickú efektívnosť.
Trvanlivosť:
Sú navrhnuté pre dlhú životnosť a vyrobené tak, aby odolali extrémnemu rozsahu podmienok prostredia, od rýchleho zmrazenia až po varenie v pare.
Hygienu:
Obalové riešenia sú navrhnuté tak, aby zabránili zachytávaniu nečistôt a uľahčili čistenie.
Bezpečnosť potravín:
všetky obalové riešenia sú certifikované pre styk s potravinami a spĺňajú najnovšie normy EÚ a medzinárodné normy bezpečnosti potravín.
Obehový charakter:
naše riešenia na balenie potravín sú vratné, opakovane použiteľné a recyklovateľné - pripravené už dnes na budúce obehové hospodárstvo.
Toľko k obecnej teórii. Ale ako to všetko pomôže dostať nórske skrei na váš tanier? Odpoveďou sú naše dve hlavné kategórie produktov pre logistiku v rybárskom priemysle: prepravky na ryby a retenčné palety. Oba produkty boli špeciálne a dômyselne navrhnuté tak, aby udržiavali optimálnu kvalitu rýb a optimalizovali logistický proces v prospech výrobcov, prepravcov a zákazníkov.
"Výstavná sieň pre ryby"
Začnime prepravkami na ryby. Sú veľké z hľadiska rozmerov aj objemu a sú navrhnuté tak, aby uľahčili prepravu a skladovanie čerstvo ulovených rýb. Sú samozrejme pevné, bezpečné pre potraviny a vhodné na použitie v mrazničkách. Sú zasúvateľné a stohovateľné v uhle 180°. Vysoký pomer stohovania znižuje logistické náklady na vrátenie prázdnych prepraviek. Niektoré ďalšie charakteristické vlastnosti našich prepraviek na ryby:
Dvojfarebný dizajn
: uľahčuje identifikáciu, či sú prepravky stohovateľné alebo zasúvateľné, čo pomáha operátorom – ľudským aj automatizovaným - urýchliť bezpečnú manipuláciu s prepravkami.
Pevné rukoväte: umožňujú mechanické vykladanie z rybárskeho plavidla do doku.
Možnosť prispôsobenia:
Na boky prepravky je možné jednoducho nalepiť meno a logo zákazníka a ďalšie dôležité informácie.
Hygienické:
Vďaka štruktúrovanému dnu majú prepravky na ryby jedinečný odtokový systém.
Sledovateľné a vysledovateľné:
prepravky na ryby sú pripravené na RFID. Používanie tejto technológie sledovania a vyhľadávania výrazne zvyšuje efektívnosť logistiky. Okrem toho EÚ čoskoro nariadi vysledovateľnosť v celom potravinovom reťazci ako súčasť zásady "z poľa na vidličku".
Na naše prepravky na ryby sme samozrejme hrdí. A nie sme sami. Prepravky na ryby, ktoré sme vyvinuli spolu s hamburskou rybárskou spoločnosťou Deutsche See, získali dve ocenenia na výročnom udeľovaní cien Industrie Forum Design Awards v Hannoveri: Cenu za dizajn (2007) a Zlatú cenu (2008). Vďaka svojmu stohovaciemu systému, tekutému vnútornému priestoru šetrnému k rybám, sledovaniu teploty a funkciám po zmrazení (okrem iného) boli označené za "skutočnú výstavnú sieň pre čerstvé ryby".
Pomer zasunutia až 55 % optimalizuje spätnú prepravu
Ďalšie v poradí: naše retenčné palety. Ak nie ste oboznámení s logistickým procesom: ryby sa ukladajú do prepraviek na ryby. Prepravky na ryby sa ukladajú do záchytných paliet. Tie pomáhajú skladovať ryby v optimálnych podmienkach, čo zahŕňa zachytávanie vody z rozpúšťajúceho sa ľadu, ktorá sa používa na uchovávanie rýb.
Retenčné palety spoločnosti Schoeller Allibert sú hygienické, zasúvateľné (s pomerom až 55 %) a sú ideálne na prepravu prepraviek s rybami a mäkkýšmi bez namočenia podlahy. Prepravky s rybami jednoducho naskladajte na retenčné palety. Keď sa ľadová voda rozpustí, vyteká z odtokových otvorov v prepravkách na ryby a zostáva na retenčných paletách. Tým sa nielen zvyšuje bezpečnosť pracovníkov v továrni, ale zabraňuje sa aj kontaminácii samotných rýb. A naše retenčné palety sú samozrejme pevné, bezpečné pre potraviny a navrhnuté tak, aby odolali širokému rozsahu teplôt, od extrémne nízkych až po extrémne vysoké teploty. Niektoré ďalšie vlastnosti našich retenčných paliet:
Jednoduché čistenie:
Ploché panely umožňujú ľahký prístup a jednoduché čistenie. Nemajú žiadne "ťažko dostupné" oblasti.
Jednoduchá manipulácia:
otvárajú sa na všetkých štyroch stranách, čo uľahčuje manipuláciu s paletovými zdvihákmi alebo vysokozdvižnými vozíkmi.
Sledovateľné a vysledovateľné:
Retenpal 2.0, naša najnovšia inovatívna retenčná paleta, sa dá sledovať a dohľadať pomocou RFID alebo vlastnej technológie SmartLink® spoločnosti Schoeller Allibert.
Naša inovatívna retenčná paleta Retenpal 2.0 má 56 záchytných buniek, udrží celkové zaťaženie až 700 kg a pojme až 37 litrov kvapaliny. Jeho konštrukcia dokonca obmedzuje vlnové efekty počas prepravy. Nie je divu, že ju nazvali "novou generáciou udržateľných riešení kontroly úniku kvapalín" a že poskytuje optimalizáciu nielen pre sektor s rybami. Palety Retenpal 2.0 sa môžu používať aj v iných odvetviach potravinárskeho a spracovateľského priemyslu a svoje uplatnenie nájdu aj v maloobchode, priemyselnej výrobe, farmaceutickom, kozmetickom a chemickom priemysle a v sektore bazénov.
Spoločnosť Schoeller Allibert sa ako vždy stará o záujmy všetkých zainteresovaných strán v dodávateľskom reťazci. Ak pomôžeme vašej obľúbenej rybej reštaurácii naservírovať vám chutný kus skrei, budeme to považovať za dobrú prácu.